5 правил зберігання чаю

1. Чай боїться сильних запахів

Чайне листя - як губка, швидко вбирає в себе сторонні запахи. Старайтесь зберігати його подалі від спецій, їжі та речей з різкими ароматами (аромапалички, парфуми, свічки, ефірні олії і тд). "Краще мати шафу, яка пахне вашим чаєм, аніж чай, який пахневашою шафою".

2. Зберігайте чай у герметичній упаковці зі щільною застібкою

Коли ви відкриваєте упаковку, чай взаємодіє з повітрям і продовжує процес окислення. Варто зберігати його в герметичній упаковці з якісною застібкою або спеціально відведеній для цього ємності. Також це захищатиме чай від вологи, а як наслідок - від плісняви.

3. Чай не любить прямого сонячного світла

Сонце прискорює руйнування катехінів, амінокислот і масел, що відповідають за смак, аромат і користь чаю. через це напій втрачає свіжість і тонкощі смаку. Також листя під дією світла тьмяніє, а колір настою стає менш насиченим.

4. Чаї світлих видів обробки варто зберігати при низьких температурах

Чутливі листки зелених та жовтих чаїв рекомендують зберігати в морозильній камері або холодильнику. Холодна температура різко уповільнює окислення і це допомагає надовго зберегти свіжі аромат та смак чаю. Однак, це потрібно робити відповідним чином, аби уникнути конденсації на листках.

5. Чайне листя любить обʼєм

Чим більше чаю ви зможете зберігати у закритому приміщенні, тим менше кисню потрапить у пакування. Це ускладнить вбирання чаєм запахів та вологи з навколишнього середовища.

Якісні та смачні чаї для своєї домашньої колекції ви можете обрати та замовити на нашому сайті.